MANAGED BY:
RABU
24 APRIL
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 21 Oktober 2018 06:36
Kue Sus Enak dan Halal, Barra's Pilihannya

Isi Vanila, Cokelat, Green Tea, Durian, Cheese Puff, dan Tiramisu

DIJAMIN KETAGIHAN: Kue sus nikmat dan halal dengan berbagai varian isi krim. (IST)

PROKAL.CO, PENCINTA kue sus enak dan murah di Kaltim pasti sudah tidak asing dengan nama Barra's Kitchen. Sebab, kudapan dari toko kue Barra's ini diolah dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Dipadu dengan resep rahasia dan dimasak secara higienis. Sehingga menghasilkan rasa lezat dan sehat. 

Tidak hanya itu, kue berciri khas bulat gembung isi krim ini juga didukung dengan tampilan menggoda selera. Yaitu, beragam rasa krim isinya. Dijamin setiap yang melihat ingin mencicipi dan sekali mencoba bikin ketagihan. Yang spesial lagi, produksi toko yang sudah mempunyai dua cabang di Kota Beriman ini di bawah manajemen secara syariah. Sehingga dipastikan halal.

"Kami awalnya hanya usaha rumahan UMKM sejak awal 2016. Jadi sudah berdiri sekitar dua tahunan. Alhamdulillah respons pasar bagus. Dulunya kami hanya memproduksi sehari 300–500 saja sudah kewalahan. Kini dua toko kami sehari bisa memproduksi 1.900 sampai 2.000 kue sus, belum olahan lainnya," jelas Owner Barra's Kitchen Balikpapan Devina Agustina dan Muhammad Riduan Adhael.

Usaha yang dirintis sepasang suami-istri ini diawali dengan pre-order (PO) saja. Diuraikan awal mula mendirikan usaha karena kecintaannya pada camilan kue sus. Dia sudah mencicipi dari segala olahan kue sus, sehingga tercipta ide untuk membuat sendiri. Namun, keluarga, teman, dan rekannya menyukai kue olahan dari ibu tiga anak itu. Sehingga termotivasi untuk memproduksinya lebih banyak dan dilakukan rekrutmen awal empat karyawan untuk membantu pengolahan serta pengemasannya.

Namun, dalam mengembangkan usahanya kala itu hingga sebesar saat ini tidaklah semudah membalik telapak tangan. Perlu perjuangan keras dan panjang. Hambatan dan rintangan selalu dijumpai. Terutama di bidang ekspansi pasar dan manajemen sumber daya manusia (SDM). Masih membangun formula untuk menumbuhkan jiwa kepemimpinan para karyawan agar bisa menjadi leader Barra's di cabang lain. Terbukti saat opening outlet kedua di Gunung Sari (Gunsar) pihaknya harus rekrut leader baru. Berbagai kesulitan itu berhasil dilalui, sehingga membuat manajemennya bisa dibilang tahan banting.

"Kami mulai modal uang pribadi kami, sedikit demi sedikit diputar. Kemudian, kami hindari modal pinjam di bank, karena riba dan diharamkan. Ini yang membuat nantinya usaha tidak sehat," ujar perempuan berkerudung ini diamini Manajer Toko Ira Novianti.

Kini dua toko kue Barra's Kitchen di Jalan A Yani, RT 45, Nomor 11, Gunsar, dan di Ruko Balikpapan Baru (BB), Blok A5, Nomor 33, sudah mempunyai 19 karyawan. Ke depan kue sus yang dijual per biji Rp 8 ribu ini akan memperluas pasar di Samarinda dan berbagai kota lain di Indonesia. Seperti di Jogjakarta dan Bali serta di berbagai bandara. Bertujuan memfasilitasi masyarakat yang ingin oleh-oleh kue sus enak dan murah bisa dengan mudah didapatkan di daerahnya. Untuk pilihan rasa sedikitnya ada delapan varian (lihat grafis).

Tentunya cita-cita itu diperlukan dana besar dan manajemen SDM profesional. Kemudian untuk SDM pihaknya selalu melakukan pendidikan karakter yang syariah. Mulai pelayan hingga koki untuk wanitanya harus berhijab, dan pria harus bisa mengaji.

"Setiap pekan sekali semua karyawan kami ajak mengaji dan tausiah dari ustaz di toko lantai atas. Bertujuan menanamkan karakter nilai Islam. Karena kita bekerja ini hanya jembatan saja, dan nantinya kembali pada Allah," seru Ridwan Adhael ini saat bincang dengan Kaltim Post. (adv/hry/*/rdm/k8)

loading...

BACA JUGA

Minggu, 21 April 2019 09:43

Kenal dan Pahami Skizofrenia

TAK hanya bipolar, ada pula gangguan jiwa lain yakni skizofrenia.…

Minggu, 21 April 2019 09:43

Apa Itu Bipolar Disorder..?

KESEHATAN jiwa tak bisa dianggap sepele. Salah satunya bipolar disorder.…

Minggu, 21 April 2019 09:41

Jangan Sepelekan Penyakit Mental

BANYAK dijumpai orang yang sering mendiagnosis diri apakah tengah mengidap…

Minggu, 21 April 2019 09:37

Uji Kesabaran Lewat Jasa yang Ditawarkan

ALIS merupakan salah satu bagian yang diakui make-up artist (MUA)…

Minggu, 21 April 2019 09:35

Kenali Teknik Membuat Kopi

HAMID Arief Harahap barista di 5.1 Koffie Samarinda menyebut ada…

Minggu, 21 April 2019 09:34

Kudapan Ringan Penambah Suasana

MENIKMATI kopi, rasanya kurang afdhal jika tidak dilengkapi kudapan. Di…

Minggu, 21 April 2019 09:33

Mari Ngopi di 5.1 Koffie

KOPI seakan menjadi bagian dari kehidupan. Obrolan berat hingga santai…

Jumat, 19 April 2019 10:44

Ini Loh, 4 Kesalahan Membentuk Alis Sehingga Terlihat Tidak Alami

 Tak dipungkiri, beberapa perempuan rela menghabiskan waktu lama untuk membentuk…

Rabu, 17 April 2019 10:00

Warning, Ini Tanda Anda Sudah Kegemukan

 Kegemukan atau obesitas sudah menjadi ancaman di era modern  saat…

Rabu, 17 April 2019 09:57

Atasi Jerawat Karena Ketidakseimbangan Hormonal

 Jerawat memang mengganggu penampilan. Jerawat bisa muncul karena polusi, bahan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*