MANAGED BY:
KAMIS
20 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN
Minggu, 05 Agustus 2018 12:01
Mudah Mengolah Puding Busa
ANTI-GAGAL: Untuk menghasilkan puding busa yang cantik dan tidak amis, pastikan Anda menggunakan bahan utama puding yang berkualitas. Misalnya telur, pastikan fresh, dan bebas dari minyak.

PROKAL.CO, MEMBUAT puding sebenarnya sangat mudah. Tapi, tak sedikit orang yang gagal saat mengeksekusi resep. Khususnya bagi Anda yang ingin mencoba membuat inovasi puding lainnya, misalnya puding busa. Menurut Tahta Dina Anggrani, anggota Baking Lover Community (BLC) Samarinda, sebelum mengolah puding atau kue lainnya, pastikan Anda menggunakan takaran yang pas.

Misalnya takaran air untuk puding. Jika terlalu banyak, otomatis puding akan lebih sulit mengeras atau malah tidak mau set. Sebaliknya, bila terlalu sedikit puding tidak akan lembut. Selain itu, pilihlah bahan-bahan yang berkualitas dan fresh.

“Dalam membuat puding busa, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah kualitas telur yang digunakan. Pastikan segar, tidak encer, dan tidak amis. Untuk membuat puding busa, hanya menggunakan putih telur, Anda bisa memakai putih telur yang disimpan di kulkas. Asalkan, putih telur didiamkan di suhu ruangan dulu sebelum dipakai,” ujar perempuan yang akrab disapa Rani itu saat diwawancarai pada Selasa (31/7).

Rani melanjutkan, jaga putih telur agar tidak tercampur minyak atau kuning telur. Gunakan baskom atau wadah untuk mengocok putih telur yang bersih, kering, dan bebas minyak. Karena puding busa menggunakan telur, jika mengolahnya sembarangan, puding akan terasa amis.

“Supaya amis telur tidak tercium atau terasa, Anda bisa menambahkan pasta vanilla atau sirop sesuai selera. Kocok putih telur sampai kaku, lalu tuangkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur, sambil terus di-mixed menggunakan speed rendah hingga tercampur rata,” tegas dia.

Setelah tercampur rata, Anda bisa mencetak adonan dan menyimpannya hingga beku atau set, lalu siap disajikan. (*/ni2/k8)

loading...

BACA JUGA

Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .