MANAGED BY:
SABTU
25 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Minggu, 10 Juni 2018 05:23
Rasa Kare di Nasi Kabsah

PROKAL.CO, LEZAT dan memuaskan, merupakan dua kata yang tepat mewakili rasa dari nasi kabsa. Diolah seperti nasi goreng, tetapi rasa nasi kabsah tersebut ditambahkan kari yang kental. Saat disantap, lidah seakan ketagihan untuk terus menyantapnya.

"Rasa nasi kabsah kaya kari kambing yang khas, daging kambingnya juga sangat empuk," ujar Lukman, chef di Yen’s Delight Samarinda saat diwawancarai, Kamis (31/5).

Lukman mengatakan, untuk mendapatkan daging kambing yang empuk, Anda tidak perlu mencuci kambing, langsung kukus saja sekitar satu jam. Selama dikukus, tambahkan rempah-rempah, lada, dan lainnya.

"Sedangkan bumbu karinya, bisa direbus dan ditambahkan bawang merah, bawang putih, dan rempah lain, sehingga rasa khas di kari kambingnya bisa meresap," ucap dia.

Nasi kabsah, sambung dia, berasal dari Timur Tengah, sehingga tidak heran jika peminatnya pada Ramadan ini cukup banyak. Anda bisa merasakan nasi goreng dengan irisan daging kambing suir dengan tingkat kepedasan yang pas.

"Biasanya kalau ada yang meminta pedas, sambalnya dicampur, tapi bisa juga dipisahkan. Tak hanya pedas, rasa terasi pada sambal juga mendominasi sehingga rasanya semakin nikmat,” jelasnya.

Melengkapi nikmatnya nasi kabsah, dalam seporsi menu tersebut ditambah acar dengan rasa pedas, manis, dan asam. “Selain acar, ada potongan selada dan mentimun yang menambah kesegaran dan menariknya nasi kabsah ini," pungkas Lukman. (*/lia/*/ni/k15)

loading...

BACA JUGA

Senin, 20 Mei 2019 09:29
Windie Karina Farmawati

Berbisnis Sejak 1972, Pernah Dibayar Rp 1

Trisnawati Tjandra mengaku sebagai pelopor usaha salon pertama di Samarinda.…

Senin, 20 Mei 2019 09:28

Pahami Empat Pilar Bisnis, Fokus dan Ubah Strategi

LATAR belakang pendidikan Windie Karina Farmawati adalah sarjana psikologi, bertolak…

Senin, 20 Mei 2019 09:20

Tampil Elegan Bikin Ramadan Berkesan

RAMADAN tak hanya diisi dengan ngabuburit atau buka bareng. Ada…

Minggu, 19 Mei 2019 13:48

Istimewa, Pekerjakan Anak Putus Sekolah

WINDIE  Karina Farmawati belajar dari sang ibu, Trisnawati Tjandra. Untuk memperkerjakan…

Minggu, 19 Mei 2019 12:19
Soto dan Salad

Hidangan Hangat hingga Kudapan Sehat

SOTO merupakan hidangan berkuah nan populer di Indonesia. Selaku juru…

Minggu, 19 Mei 2019 12:10

Kudapan Manis Nusantara dan Gurih dari India

SIAPA tidak kenal amparan tatak? Merupakan kudapan yang sering diburu…

Minggu, 12 Mei 2019 13:51
Bagus Satria dan Mira Dewi Yustina

Dari Pernikahan jadi Bisnis Menjanjikan

Tiga tahun lalu, Bagus Satria dan Mira Dewi Yustina membuat…

Minggu, 12 Mei 2019 13:50

Terima Pesanan dari Sumatra hingga Papua

PERTAMA kali merintis Galeri Cantik, Bagus Satria dan Mira Dewi…

Minggu, 12 Mei 2019 13:42

Stay Beautiful for Ramadan Iftar

MOMEN Ramadan dijadikan ajang berkumpul bersama sanak saudara dan teman.…

Minggu, 12 Mei 2019 13:39

Terapkan Konsep Bisnis Syariah

MENJALANI usaha memang harus dibarengi dengan konsep yang jelas untuk…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*