MANAGED BY:
RABU
22 AGUSTUS
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

PRO BISNIS

Minggu, 15 April 2018 12:11
Tips Mengurangi Lemak Dalam Sup
REBUS DUA KALI: Agar lemak, kotoran, serta kuman pada daging hilang, gunakanlah teknik dua kali perebusan. Setelah itu, masukan bahan pelengkap lainnya agar sup makin sedap.

PROKAL.CO, SAAT daya tahan tubuh menurun, menyantap makanan hangat bisa membantu Anda mengembalikan energi. Sup ayam atau sapi, bisa menjadi menu andalan kala badan butuh kehangatan, karena mengandung banyak vitamin dan protein nabati dari sayur-sayuran yang ikut direbus dengan daging. Namun, sehatnya makanan, bakal jadi penyakit kalau daging atau sayur terlalu lama direbus atau kuah mengandung banyak minyak dari dagingnya.

Tak perlu khawatir, Agus Riyadi, juru masak Hotel Horison Samarinda memberi trik dan tips untuk bisa menikmati semangkuk sup segar bebas lemak. “Kuncinya rebus buntut atau daging cukup lama dan sebanyak dua kali dengan campuran bumbu dari rempah-rempah,” ucap Agus.

Teruntuk daging yang cukup berlemak seperti sapi, memasak dua kali itu sangat baik untuk mengangkat lemak yang terkandung di daging. “Nah, apalagi kalau masak sup buntut. Meskipun sudah dicuci bersih, terkadang kuman dan kotoran yang menempel di daging bisa saja tak terangkat saat dibersihkan dengan air mengalir. Perlu direbus dua kali, biasanya sekitar satu jam,” beber dia.

Terkhusus untuk daging sapi, lanjut dia, setelah dicuci bersih masukkan daging ke dalam air untuk direbus selama 30 menit. Pada rebusan pertama, Anda akan melihat lemak dan minyak terpisah dari air. Nah, selanjutnya tiriskan dan masukkan kembali dalam air bersih berisi bumbu untuk merebus daging tadi.

Bumbu berupa bawang putih, jahe, serai dan rempah-rempah lainnya sangat baik untuk memperkaya gizi daging. “Lantas, beri bubuk kaldu sapi atau beef powder agar rasa daging semakin kuat,” sebut dia.

Untuk rebusan kedua, Anda memerlukan waktu selama 30 menit agar bumbu meresap dan daging bebas lemak. Setelah daging empuk, masukkan sayur-sayuran sesuai selera dan kebutuhan. Sup segar dan hangat pun siap disantap. (*/day/*/ni)

loading...

BACA JUGA

Selasa, 21 Agustus 2018 07:03

Sistem Kliring di Balikpapan Melejit

BALIKPAPAN - Meski sempat anjlok pada Juni lalu, Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Balikpapan sepanjang…

Selasa, 21 Agustus 2018 07:00

Makin Sexy dengan Lexi

BALIKPAPAN – Pencinta otomotif di Tanah Air antusias menyambut hadirnya Yamaha Lexi. Diluncurkan…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:57

Rupiah Bertahan di Zona Hijau

JAKARTA – Pergerakan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) terus menunjukkan…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:56

APBD 2018 Diprediksi Surplus 32 Persen

SAMARINDA - Anggaran dan pendapatan belanja daerah (APBD) Kaltim diprediksi mengalami surplus 32,1 persen.…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:54

Pilih Ekspor untuk Perkuat Devisa

SAMARINDA - Pemerintah berupaya menerapkan program mandatori biodiesel 20 persen (B20) pada 1 September…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:53

Harga Tiket Pesawat Merangkak Naik

BALIKPAPAN - Momentum Hari Raya Iduladha memaksa para pemudik harus merogoh kocek lebih dalam. Sejak…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:51

Perkuat Ekspor Pasar Timur Tengah

JAKARTA – Ekonomi Indonesia sedang dalam proses transisi. Satu tahapan menuju negara berbasis…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:50

Industri Sepatu Minta Kaji PPh Impor

SURABAYA – Pengusaha alas kaki di Tanah Air meminta pemerintah mengkaji ulang pajak penghasilan…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:49

Pengusaha Lebih Banyak Dilibatkan

JAKARTA – Pemerintah punya pekerjaan rumah untuk mencapai target pertumbuhan ekonomi 2019. Asosiasi…

Selasa, 21 Agustus 2018 06:49

Pembangkit 35 Ribu MW Beroperasi 7 Persen

KEPULAUAN SANGIHE - PT PLN (Persero) terus mengejar penyelesaian proyek jumbo pembangkit listrik 35…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .