MANAGED BY:
SELASA
17 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

PRO BISNIS

Minggu, 15 April 2018 12:11
Tips Mengurangi Lemak Dalam Sup
REBUS DUA KALI: Agar lemak, kotoran, serta kuman pada daging hilang, gunakanlah teknik dua kali perebusan. Setelah itu, masukan bahan pelengkap lainnya agar sup makin sedap.

PROKAL.CO, SAAT daya tahan tubuh menurun, menyantap makanan hangat bisa membantu Anda mengembalikan energi. Sup ayam atau sapi, bisa menjadi menu andalan kala badan butuh kehangatan, karena mengandung banyak vitamin dan protein nabati dari sayur-sayuran yang ikut direbus dengan daging. Namun, sehatnya makanan, bakal jadi penyakit kalau daging atau sayur terlalu lama direbus atau kuah mengandung banyak minyak dari dagingnya.

Tak perlu khawatir, Agus Riyadi, juru masak Hotel Horison Samarinda memberi trik dan tips untuk bisa menikmati semangkuk sup segar bebas lemak. “Kuncinya rebus buntut atau daging cukup lama dan sebanyak dua kali dengan campuran bumbu dari rempah-rempah,” ucap Agus.

Teruntuk daging yang cukup berlemak seperti sapi, memasak dua kali itu sangat baik untuk mengangkat lemak yang terkandung di daging. “Nah, apalagi kalau masak sup buntut. Meskipun sudah dicuci bersih, terkadang kuman dan kotoran yang menempel di daging bisa saja tak terangkat saat dibersihkan dengan air mengalir. Perlu direbus dua kali, biasanya sekitar satu jam,” beber dia.

Terkhusus untuk daging sapi, lanjut dia, setelah dicuci bersih masukkan daging ke dalam air untuk direbus selama 30 menit. Pada rebusan pertama, Anda akan melihat lemak dan minyak terpisah dari air. Nah, selanjutnya tiriskan dan masukkan kembali dalam air bersih berisi bumbu untuk merebus daging tadi.

Bumbu berupa bawang putih, jahe, serai dan rempah-rempah lainnya sangat baik untuk memperkaya gizi daging. “Lantas, beri bubuk kaldu sapi atau beef powder agar rasa daging semakin kuat,” sebut dia.

Untuk rebusan kedua, Anda memerlukan waktu selama 30 menit agar bumbu meresap dan daging bebas lemak. Setelah daging empuk, masukkan sayur-sayuran sesuai selera dan kebutuhan. Sup segar dan hangat pun siap disantap. (*/day/*/ni)

loading...

BACA JUGA

Senin, 16 Juli 2018 07:01

Sambut Peluang Bisnis di Balikpapan

BALIKPAPAN - Hadirnya store baru di Living Plaza membuat kinerja penjualan ACE Hardware di Kota Minyak…

Senin, 16 Juli 2018 06:58

Iklim Investasi Bisa Terganggu

BALIKPAPAN - Pelaku usaha di Bumi Etam menilai rencana pemerintah mengenakan pajak terhadap laba ditahan…

Senin, 16 Juli 2018 06:56

Mulai Pikirkan Hilirisasi

JAKARTA – Pelemahan rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (USD) dalam beberapa bulan terakhir…

Senin, 16 Juli 2018 06:54

WADUH..!! Pasokan Makanan ke Samarinda Terancam Terhambat

SAMARINDA dan daerah sekitar terancam kehilangan pasokan makanan maupun produk jadi. Pasalnya, jalur…

Senin, 16 Juli 2018 06:52

Suku Bunga Naik, Kredit Diyakini Tumbuh

JAKARTA – Meski menaikkan suku bunga acuan 100 basis poin pada periode Mei–Juni 2018, Bank…

Senin, 16 Juli 2018 06:51

BEI Berharap Freeport Go Public

JAKARTA - Pemerintah telah berhasil mengambil alih 51 persen saham PT Freeport Indonesia (PTFI) melalui…

Senin, 16 Juli 2018 06:49

Belum Kurangi Ketimpangan Sosial

JAKARTA - Subsidi energi pada tahun depan bakal meningkat. Peningkatan itu disetujui oleh Badan Anggaran…

Minggu, 15 Juli 2018 06:16

Hunian Nyaman Berkesan Alami

KONDISI alam perbukitan membuat Balikpapan Regency menghadirkan suasana perumahan yang nyaman dan menyatu…

Minggu, 15 Juli 2018 06:13

De Royal, Rumah Investasi dan Eksklusif

BALIKPAPAN Regency memiliki 10 cluster andalan. Yakni, De Royal, Meditrania, Valencia, Castarica, Kintamani,…

Minggu, 15 Juli 2018 06:10

Rumah Impian, Investasi Masa Depan

DIHUNI lebih dari 5000 kepala keluarga (KK), Balikpapan Regency memang jadi pilihan masyarakat. Tidak…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .