MANAGED BY:
RABU
26 SEPTEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

PRO BISNIS

Minggu, 15 April 2018 12:11
Tips Mengurangi Lemak Dalam Sup
REBUS DUA KALI: Agar lemak, kotoran, serta kuman pada daging hilang, gunakanlah teknik dua kali perebusan. Setelah itu, masukan bahan pelengkap lainnya agar sup makin sedap.

PROKAL.CO, SAAT daya tahan tubuh menurun, menyantap makanan hangat bisa membantu Anda mengembalikan energi. Sup ayam atau sapi, bisa menjadi menu andalan kala badan butuh kehangatan, karena mengandung banyak vitamin dan protein nabati dari sayur-sayuran yang ikut direbus dengan daging. Namun, sehatnya makanan, bakal jadi penyakit kalau daging atau sayur terlalu lama direbus atau kuah mengandung banyak minyak dari dagingnya.

Tak perlu khawatir, Agus Riyadi, juru masak Hotel Horison Samarinda memberi trik dan tips untuk bisa menikmati semangkuk sup segar bebas lemak. “Kuncinya rebus buntut atau daging cukup lama dan sebanyak dua kali dengan campuran bumbu dari rempah-rempah,” ucap Agus.

Teruntuk daging yang cukup berlemak seperti sapi, memasak dua kali itu sangat baik untuk mengangkat lemak yang terkandung di daging. “Nah, apalagi kalau masak sup buntut. Meskipun sudah dicuci bersih, terkadang kuman dan kotoran yang menempel di daging bisa saja tak terangkat saat dibersihkan dengan air mengalir. Perlu direbus dua kali, biasanya sekitar satu jam,” beber dia.

Terkhusus untuk daging sapi, lanjut dia, setelah dicuci bersih masukkan daging ke dalam air untuk direbus selama 30 menit. Pada rebusan pertama, Anda akan melihat lemak dan minyak terpisah dari air. Nah, selanjutnya tiriskan dan masukkan kembali dalam air bersih berisi bumbu untuk merebus daging tadi.

Bumbu berupa bawang putih, jahe, serai dan rempah-rempah lainnya sangat baik untuk memperkaya gizi daging. “Lantas, beri bubuk kaldu sapi atau beef powder agar rasa daging semakin kuat,” sebut dia.

Untuk rebusan kedua, Anda memerlukan waktu selama 30 menit agar bumbu meresap dan daging bebas lemak. Setelah daging empuk, masukkan sayur-sayuran sesuai selera dan kebutuhan. Sup segar dan hangat pun siap disantap. (*/day/*/ni)

loading...

BACA JUGA

Selasa, 25 September 2018 06:56

Harus Sejalan Hadirkan Hilirisasi

SAMARINDA - Terbitnya Instruksi Presiden (Inpres) Nomor 8 Tahun 2018 terkait penundaan dan evaluasi…

Selasa, 25 September 2018 06:55

Kejar Target Penerimaan

BALIKPAPAN - Badan Pengelola Pajak Daerah dan Retribusi Daerah (BPPDRD) Balikpapan tampaknya masih harus…

Selasa, 25 September 2018 06:52

2019, Ekonomi Balikpapan Tumbuh 5 Persen

BALIKPAPAN - Pertumbuhan ekonomi Kota Minyak hingga akhir tahun ini masih berada di jalur positif. Tahun…

Selasa, 25 September 2018 06:49

Jaga Inflasi lewat Klaster Sapi

SAMARINDA - Pemerintah dan Bank Indonesia terus berinovasi dalam menjaga inflasi di Kaltim. Salah satunya…

Selasa, 25 September 2018 06:44

Waspada Perekonomian Global

JAKARTA - Para emiten harus mengantisipasi perekonomian global. Otoritas Jasa Keuangan (OJK) menilai,…

Selasa, 25 September 2018 06:43

Ritel Turunkan Target Pertumbuhan 5–7 Persen

JAKARTA – Kinerja sektor ritel belum sepenuhnya pulih. Berdasar data yang dirilis Bank Indonesia…

Selasa, 25 September 2018 06:43

PLN Kembangkan Infrastruktur di Jember

JEMBER – PT PLN sedang mengembangkan sistem ketenagalistrikan tegangan tinggi di tiga lokasi di…

Selasa, 25 September 2018 06:42

Dorong Penjualan dengan Inovasi

SURABAYA – Kondisi pasar elektronik secara umum sedang menurun. Karena itu, produsen elektronik…

Selasa, 25 September 2018 06:42

Hadirkan Pembayaran Nontunai di SPBU

JAKARTA - PT Pertamina (Persero) terus melakukan inovasi terkait sistem pembayaran nontunai di SPBU.…

Senin, 24 September 2018 07:08

Moratorium Jangan Dianggap Negatif

SAMARINDA – Pemerintah memenuhi komitmennya dalam melakukan perbaikan tata kelola perkebunan sawit.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .