MANAGED BY:
RABU
25 APRIL
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

PRO BISNIS

Minggu, 15 April 2018 12:11
Tips Mengurangi Lemak Dalam Sup
REBUS DUA KALI: Agar lemak, kotoran, serta kuman pada daging hilang, gunakanlah teknik dua kali perebusan. Setelah itu, masukan bahan pelengkap lainnya agar sup makin sedap.

PROKAL.CO, SAAT daya tahan tubuh menurun, menyantap makanan hangat bisa membantu Anda mengembalikan energi. Sup ayam atau sapi, bisa menjadi menu andalan kala badan butuh kehangatan, karena mengandung banyak vitamin dan protein nabati dari sayur-sayuran yang ikut direbus dengan daging. Namun, sehatnya makanan, bakal jadi penyakit kalau daging atau sayur terlalu lama direbus atau kuah mengandung banyak minyak dari dagingnya.

Tak perlu khawatir, Agus Riyadi, juru masak Hotel Horison Samarinda memberi trik dan tips untuk bisa menikmati semangkuk sup segar bebas lemak. “Kuncinya rebus buntut atau daging cukup lama dan sebanyak dua kali dengan campuran bumbu dari rempah-rempah,” ucap Agus.

Teruntuk daging yang cukup berlemak seperti sapi, memasak dua kali itu sangat baik untuk mengangkat lemak yang terkandung di daging. “Nah, apalagi kalau masak sup buntut. Meskipun sudah dicuci bersih, terkadang kuman dan kotoran yang menempel di daging bisa saja tak terangkat saat dibersihkan dengan air mengalir. Perlu direbus dua kali, biasanya sekitar satu jam,” beber dia.

Terkhusus untuk daging sapi, lanjut dia, setelah dicuci bersih masukkan daging ke dalam air untuk direbus selama 30 menit. Pada rebusan pertama, Anda akan melihat lemak dan minyak terpisah dari air. Nah, selanjutnya tiriskan dan masukkan kembali dalam air bersih berisi bumbu untuk merebus daging tadi.

Bumbu berupa bawang putih, jahe, serai dan rempah-rempah lainnya sangat baik untuk memperkaya gizi daging. “Lantas, beri bubuk kaldu sapi atau beef powder agar rasa daging semakin kuat,” sebut dia.

Untuk rebusan kedua, Anda memerlukan waktu selama 30 menit agar bumbu meresap dan daging bebas lemak. Setelah daging empuk, masukkan sayur-sayuran sesuai selera dan kebutuhan. Sup segar dan hangat pun siap disantap. (*/day/*/ni)

loading...

BACA JUGA

Rabu, 25 April 2018 07:20

TUH..!! Tak Ada Penerbangan Malam di APT Pranoto

SAMARINDA - Beroperasinya Bandara Aji PangeranTumenggung (APT) Pranoto di Samarinda ternyata belum menyeluruh.…

Selasa, 24 April 2018 12:30

WARNING..!! Rupiah Terus Melemah, Ini yang Dilakukan BI

Nilai mata uang rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) terus mengalami pelemahan yang cukup dalam…

Selasa, 24 April 2018 07:20
Operasional Bandara APT Pranoto Samarinda

MANTAP..!! Bisa Topang Kinerja Tiga Sektor Ekonomi

SAMARINDA - Dampak ekonomi dari beroperasinya Bandara Aji Pangeran Tumenggung (APT) Pranoto di Samarinda…

Selasa, 24 April 2018 07:18

Penjualan Daihatsu Tumbuh 10 Persen

JAKARTA – Daihatsu mencatatkan pertumbuhan penjualannya di Indonesia, sepanjang kuartal pertama…

Selasa, 24 April 2018 07:15

Tawarkan Meeting Room dan Transportasi Antarkota

TAK hanyadi kategori hotel berbintang, geliat pertumbuhan sektor jasa hospitality di Samarinda juga…

Selasa, 24 April 2018 07:12

Penuhi Hasrat Pencinta Modifikasi Retro

MESKI tak sebesar segmen matik ataupun sport, pangsa pasar motor retro tetap memiliki peminat. Tak terkecuali…

Selasa, 24 April 2018 07:10

JUMLAH Konsumsi Ikan Naik Terus

SAMARINDA - Sektor perikanan menjadi lahan bisnis potensial di Kaltim. Itu terlihat dari jumlah konsumsi…

Selasa, 24 April 2018 07:08

Genjot Potensi Ekspor ke Bangladesh

JAKARTA - Direktorat Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional (Ditjen PEN) Kementerian Perdagangan memperkuat…

Selasa, 24 April 2018 07:07

Konsumsi Alas Kaki Makin Tinggi

JAKARTA - Industri alas kaki diproyeksi menggeliat tahun ini, seiring pertumbuhan penduduk dan…

Selasa, 24 April 2018 07:07

BUMN Ditarget Raup Rp 2.200 Triliun

JAKARTA - Para direksi dari Badan Usaha Milik Negara (BUMN) tampaknya harus bekerja lebih keras tahun…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .