PROKAL.CO, Oleh: Sherly, warga Loa Bakung, Samarinda

Bahan:
- 800 gram kerang dara utuh, sikat bersih dan rebus
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 2 sdm tepung maizena, larutkan
- 8 sendok saus sambal
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 500 mililiter (ml) air
- 1 batang serai, geprek

Cara membuat:
1.    Potong-potong bawang, daun bawang, dan tomat. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum. Setelah itu tuang air dan serai.
2.    Masukkan kerang dan biarkan hingga mendidih atau air sisa setengahnya. Lalu masukkan saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata lalu masukkan daun bawang dan tomat. Tuang larutan maizena hingga kuah mengental. Koreksi rasa dan kerang dara siap disantap. (*/rdm/*/ni/k8)