MANAGED BY:
KAMIS
18 OKTOBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Selasa, 09 Januari 2018 10:48
Tips Melelehkan Cokelat
CARA TEPAT: Lelehkan cokelat dengan cara ditim, jangan lupa potong cokelat kecil-kecil sebelum dipanaskan agar cokelat lebih cepat meleleh.

PROKAL.CO, COKELAT sering digunakan dalam pembuatan cake atau kue. Untuk mencampur cokelat dengan bahan-bahan lain, atau membuat produk berbahan utama cokelat, teknik melelehkannya perlu diperhatikan. Menurut Tahta Dina Anggrani, pencairan cokelat yang benar akan memengaruhi hasil akhir sebuah kue atau produk cokelat. Berikut tips mencairkan cokelat dari salah satu anggota Baking Lover Community (BLC) Samarinda tersebut.

1. Melelehkan cokelat memang tampak mudah, tapi jika ada kesalahan ketika mencairkannya, bisa membuat hasil cokelat tidak mengilap. Salah satu cara yang tepat untuk melelehkan cokelat adalah ditim.

2. Supaya cokelat cepat meleleh saat ditim, potonglah cokelat dengan ukuran kecil-kecil. Agar potongan cokelat lebih mudah menyerap panas dan mencair.

3. Jangan memanaskan cokelat langsung di dalam panci atau wadah yang langsung bersentuhan dengan api. Karena bisa menyebabkan cokelat gosong.

4. Jaga cokelat agar tidak terkena air atau uap air, karena bisa membuat cokelat menggumpal dan tidak meleleh.

5. Panas ideal mencairkan cokelat sekitar 400 derajat celsius, jika lebih dari itu, cokelat bisa menggumpal.

6. Gunakan wadah berbahan stainless steel atau mangkuk kaca saat melelehkan cokelat, karena bisa menghantarkan panas secara merata. Namun, pastikan wadah yang digunakan bebas air.

7. Jika Anda ingin melelehkan beberapa macam cokelat, kerjakan secara bergantian. Jangan menggunakan panci atau wadah bekas melelehkan cokelat hitam, untuk melelehkan milk cokelat. Karena akan membuat rasa dan warnanya bercampur.

8. Selain dengan cara tim, Anda juga bisa melelehkan cokelat menggunakan microwave. Selain lebih praktis, cara ini pun bisa menghindarkan cokelat dari cairan. Caranya, potong-potong cokelat dan taruh di wadah khusus microwave. Untuk 250 gram cokelat hitam, memerlukan waktu sekitar 4–5 menit dengan suhu tinggi. Sedangkan untuk 250 gram cokelat susu atau cokelat putih, memerlukan waktu 4–5 menit dengan suhu sedang. Setelah dipanaskan, segera keluarkan cokelat dari microwave, aduk sebentar, diamkan beberapa menit, kemudian aduk lagi.

9. Jika cokelat yang sudah ditim atau dipanaskan di microwave dingin dam beku, Anda bisa memanaskannya kembali. Tapi, suhunya lebih rendah dan singkat dari pencairan yang pertama. Selamat mencoba. (*/ni2/k9)


BACA JUGA

Rabu, 17 Oktober 2018 11:11

Kelopak Mata Bersisik dan Kasar, Ini Nih Tips Menghilangkannya

 Ketika Anda ingin mengenakan eyeshadow, perempuan akan merasa risih ketika kelopak mata terasa…

Rabu, 17 Oktober 2018 11:08

Ini Nih, 3 Buah-Buahan yang Bikin Wajah Kamu Segar

Tak hanya segar, buah juga memiliki manfaat untuk membuat wajah lebih cerah. Bahkan, karena bagus untuk…

Minggu, 14 Oktober 2018 06:48

Kudapan Sehat, Mudah Dibuat

BAGI Anda penggemar daging olahan seperti bakso, pasti tak ingin melewatkan olahan udang yang satu ini.…

Minggu, 14 Oktober 2018 06:47

Tiga Warna Berpadu dalam Rasa

THREE colours coffee langsung menyita perhatian karena presentasinya unik. Disajikan dengan irish glass…

Minggu, 14 Oktober 2018 06:45

Wajib Gunakan Bahan Berkualitas

DEMI menghasilkan makanan enak, harus menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Seperti halnya…

Minggu, 14 Oktober 2018 06:44

Chewy Chocolate Chip Cookies

Oleh: Hilda Febrianti, warga Samarinda Bahan: - ¾ cangkir tepung serbaguna - 2 sdt garam - 1…

Sabtu, 13 Oktober 2018 10:04

Jangan Pilih Kutang Ketat, Ini Alasannya

 Ada berbagai jenis kutang atau bra yang bisa menjadi pilihan perempuan. Dalam kampanye Hari Tanpa…

Sabtu, 13 Oktober 2018 09:59

Jangan Asal Diet, Ini Dia 3 Jenis Diet Populer

Tubuh langsing masih menjadi primadona bagi mereka yang ingin tampil menawan. Tubuh ramping pun masih…

Minggu, 07 Oktober 2018 10:31

Pangkas Bobot 30 Kilogram

MEMILIKI tubuh ideal memang jadi dambaan. Berbagai usaha pun rela dilakukan demi tubuh sehat dan tentu…

Minggu, 07 Oktober 2018 10:30

Pangkas Bobot 30 Kilogram

MEMILIKI tubuh ideal memang jadi dambaan. Berbagai usaha pun rela dilakukan demi tubuh sehat dan tentu…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .