MANAGED BY:
SELASA
22 MEI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

MASKULIN

Minggu, 07 Januari 2018 11:33
Sensasi Keluak Dalam Nasi Goreng
RASA BEDA: Selain digunakan untuk membuat rawon, keluak juga menjadi bahan membuat nasi goreng pangi. Rasanya tetap lezat dan menggugah selera.

PROKAL.CO, HITAM buah kepayang yang telah diperam abu sering ditemui dalam semangkuk rawon yang lezat. Namun, sensasi keluak itu, juga bisa Anda temukan dalam sepiring nasi goreng ala Bebek Tepi Sawah Samarinda.

“Namanya nasi goreng pangi. Nama itu berasal dari Bali yang artinya keluak. Untuk membuat nasi ini, diperlukan keluak, daging sapi, cabai, dan beragam rempah,” beber chef Wahyudi, saat diwawancarai pada Jumat (5/1).

Aroma rempah yang cukup mencolok mampu menggugah selera, rasanya yang gurih dan pedas, berpadu dengan asam segar acar, serta lezatnya telur. Irisan daging dalam nasi goreng yang empuk dan juicy, semakin menambah kenikmatannya.

Daging yang digunakan untuk membuat nasi goreng tersebut adalah daging has dalam atau tenderloin. Untuk informasi, tekstur daging tersebut sangat lunak dan empuk, tapi memiliki kadar lemak yang lebih tinggi dari sirloin.

“Saat dimasak, daging has dalam tidak memakan waktu lama, selain tekstur yang lembut, irisan dagingnya juga tipis-tipis. Cukup dimasak sampai lima menit, sehingga masih ada rasa juicy dari daging. Daging jangan dimasak terlalu lama, karena bisa mengubah tekstur daging menjadi alot,” terang chef dari Bali tersebut. (*/yuv/*/ni)


BACA JUGA

Minggu, 20 Mei 2018 10:18

Bergerak Tingkatkan Kualitas Pendidikan di Pedalaman

GERAKAN 1000 guru merupakan sebuah ajakan kepada para pengguna jejaring sosial melalui akun Twitter,…

Minggu, 20 Mei 2018 10:17

Lewati Jalur Sulit hingga Diusir dari Sekolah

BERKOMUNITAS dan punyavisi untuk bisa berbagi di ranah pendidikan, memang bukan hal mudah. Tak semua…

Minggu, 20 Mei 2018 10:17

Taman Baca sebagai Media Berbagi Info

MEMBACA membuka jendela dunia. Agar semakin banyak anak yang senang membaca, komunitas 1000 Guru Samarinda…

Minggu, 20 Mei 2018 06:25

Cek Minyak Rem untuk Mencegah Blong

KEAMANAN saat berkendara sangat penting diperhatikan. Sebab itu, selalu diingatkan agar para pengendara…

Minggu, 20 Mei 2018 06:22

Berubah Warna, Minyak Rem Wajib Diganti

UNTUK mendukung sistem pengereman pada kendaraan bermotor, minyak rem menjadi bagian paling penting…

Minggu, 20 Mei 2018 06:20

Jaga Kebersihan Mobil agar AC Tak Mampat

DEMI kenyamanan saat berkendara, merawat air conditioner (AC) mobil merupakan hal yang tak boleh diabaikan.…

Minggu, 20 Mei 2018 06:18

Nyalakan AC setelah Panas Kabin Mobil Hilang

MOBIL yang sering terpapar sinar matahari secara langsung membuat ruang kabin memanas. Biasanya, untuk…

Minggu, 20 Mei 2018 06:16

Anggap Karyawan sebagai Keluarga

MESKI mengejar target dalam bekerja di Dreamland Design, tapi, kepemimpinan yang diterapkan oleh Sherli…

Minggu, 13 Mei 2018 11:57

Mengejar Matahari untuk Memotret

Awal mula menyukai food photography karena suka kuliner. Kemudian Hilda Febriyant mulai mengikuti komunitas…

Minggu, 13 Mei 2018 11:56

Reptilia Juga Bisa Dijinakkan

SEJAK remaja, Wendy Susfani akrab dengan reptilia, khususnya ular. Dulu, pria yang dikenal dengan nama…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .