MANAGED BY:
SENIN
18 JUNI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Selasa, 12 September 2017 09:29
Zat Besi Hilang Akibat Salah Kombinasi
SIA-SIA: Banyak yang tahu jika bayam tinggi zat besi. Tapi, kurang banyak yang tahu kalau zat besi bayam kurang terserap jika diolah dengan bawang.

PROKAL.CO, SELAMA ini sebagian orang hanya mengetahui jika anemia disebabkan kurangnya sel darah merah tubuh. Menurut dr Yuni Ramadhani, tak banyak yang tahu faktor yang menyebabkan sel darah merah tersebut berkurang atau rusak.

Dokter dari Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Bantuas Samarinda itu mengatakan, kekurangan zat besi adalah penyebab utama seseorang terkena anemia. Sebab, zat besi merupakan zat yang bisa memproduksi sel darah merah. Karena itu, kekurangan zat besi bisa mengakibatkan produktivitas sel darah merah menurun.

“Banyak orang yang tidak tahu kalau dirinya kekurangan zat besi. Tapi, ada juga orang yang rutin mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung zat besi, dan suplemen penambah darah. Namun, saat diperiksa, ternyata kadar hemoglobin (hb) sangat rendah. Penyebabnya adalah tubuh tidak bisa menyerap zat besi,” jelas Yuni saat diwawancarai, Senin (11/9).

Dia menjelaskan, zat besi tidak terserap karena tubuh mengikat zat besi. Hal itu bisa karena Anda mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung zat besi, bersamaan dengan makanan atau minuman yang mengikatnya. Yuni membeberkan beberapa macam golongan makanan dan minuman yang tidak dianjurkan dikonsumsi bersamaan dengan zat besi. Terutama makanan yang mengandung polifenol.

“Polifenol ada dalam bawang merah, cabai, paprika, dan di dalam kopi dan teh. Saat mengonsumsi makanan tinggi zat besi, tidak dianjurkan bersamaan mengonsumsi makanan golongan polifenol. Ada baiknya, memberi jeda satu jam agar tubuh bisa menyerap zat besi secara sempurna,” ucapnya.

Contoh, bayam tinggi zat besi. Terbiasa diolah bersama bawang merah dan cabai. Memang ini lumrah di masyarakat, tapi sebenarnya kurang tepat. Karena zat besi jadi kurang diserap tubuh. Lebih baik makan bayam ala Eropa yang cukup direbus dan disanding bersama telur dadar tanpa bawang. 

Selain polifenol, makanan dalam golongan asam nitrat juga kurang baik dikonsumsi bersamaan dengan makanan kaya zat besi. Makanan golongan tersebut adalah gandum utuh dan kacang-kacangan. Begitu juga dengan golongan makanan yang mengandung asam oksalat.

“Karena makanan dan minuman dalam golongan asam oksalat, mudah sekali mengikat zat besi. Golongan asam oksalat ini adalah wortel, teh hitam, kopi, cokelat, dan juga ubi manis,” pungkasnya. (*/ni/her/k16)

 

 


BACA JUGA

Sabtu, 16 Juni 2018 12:04

Busana Harmonis di Hari Fitri

TAMPIL kompak bersama istri dan anak-anak saat Idulfitri membuat suasana semakin hangat. Kekompakan…

Selasa, 12 Juni 2018 10:42

Kulit Segar Berkat Perawatan Air Mawar

WAJAH cerah dan kinclong menjadi impian sebagian besar perempuan. Tak harus melakukan perawatan mahal,…

Selasa, 12 Juni 2018 10:41

Masker Rambut, Perawatan Wajib Setelah Smoothing

BANYAK gaya atau mode untuk mempercantik rambut, mulai diwarnai, keriting, ataupun diluruskan. Smoothing…

Selasa, 12 Juni 2018 07:46

Sup Ayam Kampung

Oleh: Shania Brenna, warga Balikpapan Bahan: - 4 potong ayam kampung- 1 buah tomat- 2 buah kentang-…

Selasa, 12 Juni 2018 07:42

Putri Salju

Oleh: Nurlela, warga Bantuas, SamarindaBahan:- 300 gram (gr) Blueband Cake and Cookies- 3 kuning telur-…

Selasa, 12 Juni 2018 07:37

Cumi Telur Asin

Oleh: Nanda (Anton Crab), warga Jalan Hidayatullah, SamarindaBahan:- 3 ons cumi- 2 butir telur asin-…

Senin, 11 Juni 2018 07:53

Fistula Preaurikular, Kelainan Langka Bisa Jadi Petaka

LUBANG kecil yang muncul di depan daun telinga merupakan kondisi langka yang bisa dialami sebagian orang.…

Senin, 11 Juni 2018 07:47

Ayam Saus Kecap

Oleh: Novitasari, warga Jalan Kesejahteraan, Samarinda Bahan: - 1 ekor ayamBumbu:- Lada putih- Garam…

Senin, 11 Juni 2018 07:41

Setup Nanas

Oleh: Weike Emelia Ridwan, warga Jalan Cut Nyak Dhien, Bontang Bahan: - Nanas - Gula putih sesuai selera…

Senin, 11 Juni 2018 07:29

Terong Balado

Oleh: Fatimah Syarah, warga Jalan Perjuangan 1, SamarindaBahan:- 3 buah terong, potong-potong- 8 siung…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .