MANAGED BY:
JUMAT
24 NOVEMBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Selasa, 12 September 2017 09:29
Zat Besi Hilang Akibat Salah Kombinasi
SIA-SIA: Banyak yang tahu jika bayam tinggi zat besi. Tapi, kurang banyak yang tahu kalau zat besi bayam kurang terserap jika diolah dengan bawang.

PROKAL.CO, SELAMA ini sebagian orang hanya mengetahui jika anemia disebabkan kurangnya sel darah merah tubuh. Menurut dr Yuni Ramadhani, tak banyak yang tahu faktor yang menyebabkan sel darah merah tersebut berkurang atau rusak.

Dokter dari Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Bantuas Samarinda itu mengatakan, kekurangan zat besi adalah penyebab utama seseorang terkena anemia. Sebab, zat besi merupakan zat yang bisa memproduksi sel darah merah. Karena itu, kekurangan zat besi bisa mengakibatkan produktivitas sel darah merah menurun.

“Banyak orang yang tidak tahu kalau dirinya kekurangan zat besi. Tapi, ada juga orang yang rutin mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung zat besi, dan suplemen penambah darah. Namun, saat diperiksa, ternyata kadar hemoglobin (hb) sangat rendah. Penyebabnya adalah tubuh tidak bisa menyerap zat besi,” jelas Yuni saat diwawancarai, Senin (11/9).

Dia menjelaskan, zat besi tidak terserap karena tubuh mengikat zat besi. Hal itu bisa karena Anda mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung zat besi, bersamaan dengan makanan atau minuman yang mengikatnya. Yuni membeberkan beberapa macam golongan makanan dan minuman yang tidak dianjurkan dikonsumsi bersamaan dengan zat besi. Terutama makanan yang mengandung polifenol.

“Polifenol ada dalam bawang merah, cabai, paprika, dan di dalam kopi dan teh. Saat mengonsumsi makanan tinggi zat besi, tidak dianjurkan bersamaan mengonsumsi makanan golongan polifenol. Ada baiknya, memberi jeda satu jam agar tubuh bisa menyerap zat besi secara sempurna,” ucapnya.

Contoh, bayam tinggi zat besi. Terbiasa diolah bersama bawang merah dan cabai. Memang ini lumrah di masyarakat, tapi sebenarnya kurang tepat. Karena zat besi jadi kurang diserap tubuh. Lebih baik makan bayam ala Eropa yang cukup direbus dan disanding bersama telur dadar tanpa bawang. 

Selain polifenol, makanan dalam golongan asam nitrat juga kurang baik dikonsumsi bersamaan dengan makanan kaya zat besi. Makanan golongan tersebut adalah gandum utuh dan kacang-kacangan. Begitu juga dengan golongan makanan yang mengandung asam oksalat.

“Karena makanan dan minuman dalam golongan asam oksalat, mudah sekali mengikat zat besi. Golongan asam oksalat ini adalah wortel, teh hitam, kopi, cokelat, dan juga ubi manis,” pungkasnya. (*/ni/her/k16)

 

 


BACA JUGA

Kamis, 23 November 2017 10:11

Suka Disebut Tukang Jahit

SEBUAH gaun kuning model duyung terpasang di manekin. Dengan teliti Asciati Andriani mengamati, merasa…

Kamis, 23 November 2017 10:09

Menyelidiki Mood Kerja Karyawan

SEJAK memulai bisnis jahit dengan brand Sixasen, Asciati Andriani mengaku sangat didukung keluarga besarnya,…

Kamis, 23 November 2017 10:08

Berani Tolak Pesanan jika Tak Mampu

PERSAINGAN bisnis di bidan fashion tak menyurutkan langkah Asciati Andriani untuk terus mengembangkan…

Selasa, 21 November 2017 10:48

Vertigo, Pusing Berputar hingga Muntah

TANDA khas vertigo adalah keluhan merasakan dunia seperti berputar. Ini terjadi disebabkan karena adanya…

Selasa, 21 November 2017 10:48

Baking Soda untuk Asam Lambung

MENGALAMI asam lambung memang menyiksa. Seseorang akan sulit mengonsumsi makanan dan cenderung merasa…

Senin, 20 November 2017 11:26

Kopi Arabika Aman untuk Lambung

SENIN ceria. Mungkin Anda salah satu yang harus menyelesaikan tugas menumpuk di kantor. Butuh konsentrasi…

Sabtu, 18 November 2017 10:17

Serabi Gendut dengan Lelehan Durian

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ SERABI Bandung wujud aslinya sebenarnya dengan topping oncom yang pedas…

Sabtu, 18 November 2017 10:14

Kecil, Ketagihan, 1700 Serabi Sehari

SERABI Solo memiliki rasa kuat dari adonan tepung yang dicampur santan. Ini yang membuat serabi Solo…

Sabtu, 18 November 2017 10:13

Churros Pandan

Oleh : Rose Shanty Bahan-bahan : 1 gelas tepung terigu serbaguna 1 butir telur 250 ml air 3 sendok makan…

Sabtu, 18 November 2017 10:13

Custard Pudding

Oleh : Dieniel M Bahan karamel : 40 gram (gr) gula 20 ml air   Bahan custrad : 2 butir telur 200…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .