MANAGED BY:
JUMAT
23 FEBRUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Selasa, 12 September 2017 09:29
Zat Besi Hilang Akibat Salah Kombinasi
SIA-SIA: Banyak yang tahu jika bayam tinggi zat besi. Tapi, kurang banyak yang tahu kalau zat besi bayam kurang terserap jika diolah dengan bawang.

PROKAL.CO, SELAMA ini sebagian orang hanya mengetahui jika anemia disebabkan kurangnya sel darah merah tubuh. Menurut dr Yuni Ramadhani, tak banyak yang tahu faktor yang menyebabkan sel darah merah tersebut berkurang atau rusak.

Dokter dari Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Bantuas Samarinda itu mengatakan, kekurangan zat besi adalah penyebab utama seseorang terkena anemia. Sebab, zat besi merupakan zat yang bisa memproduksi sel darah merah. Karena itu, kekurangan zat besi bisa mengakibatkan produktivitas sel darah merah menurun.

“Banyak orang yang tidak tahu kalau dirinya kekurangan zat besi. Tapi, ada juga orang yang rutin mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung zat besi, dan suplemen penambah darah. Namun, saat diperiksa, ternyata kadar hemoglobin (hb) sangat rendah. Penyebabnya adalah tubuh tidak bisa menyerap zat besi,” jelas Yuni saat diwawancarai, Senin (11/9).

Dia menjelaskan, zat besi tidak terserap karena tubuh mengikat zat besi. Hal itu bisa karena Anda mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung zat besi, bersamaan dengan makanan atau minuman yang mengikatnya. Yuni membeberkan beberapa macam golongan makanan dan minuman yang tidak dianjurkan dikonsumsi bersamaan dengan zat besi. Terutama makanan yang mengandung polifenol.

“Polifenol ada dalam bawang merah, cabai, paprika, dan di dalam kopi dan teh. Saat mengonsumsi makanan tinggi zat besi, tidak dianjurkan bersamaan mengonsumsi makanan golongan polifenol. Ada baiknya, memberi jeda satu jam agar tubuh bisa menyerap zat besi secara sempurna,” ucapnya.

Contoh, bayam tinggi zat besi. Terbiasa diolah bersama bawang merah dan cabai. Memang ini lumrah di masyarakat, tapi sebenarnya kurang tepat. Karena zat besi jadi kurang diserap tubuh. Lebih baik makan bayam ala Eropa yang cukup direbus dan disanding bersama telur dadar tanpa bawang. 

Selain polifenol, makanan dalam golongan asam nitrat juga kurang baik dikonsumsi bersamaan dengan makanan kaya zat besi. Makanan golongan tersebut adalah gandum utuh dan kacang-kacangan. Begitu juga dengan golongan makanan yang mengandung asam oksalat.

“Karena makanan dan minuman dalam golongan asam oksalat, mudah sekali mengikat zat besi. Golongan asam oksalat ini adalah wortel, teh hitam, kopi, cokelat, dan juga ubi manis,” pungkasnya. (*/ni/her/k16)

 

 


BACA JUGA

Kamis, 22 Februari 2018 10:25

Tahan Emosi Bertemu Pasien “Bandel”

SENYUM ramah jelas terlihat dari wajah manis Elok Rochmawati saat menyambut kedatangan pasiennya. Perempuan…

Kamis, 22 Februari 2018 10:24

Irit Bicara tetapi Bermutu

TIDAK hanya menjalin hubungan baik dengan pasien, dr Elok Rochmawati SpM juga selalu membangun komunikasi…

Rabu, 21 Februari 2018 11:10

Sering Dilarang Meruntuhkan Kepercayaan Diri Anak

JANGAN atau tidak, dua kata yang kerap diucapkan sebagian besar ibu kepada buah hatinya. Hal yang dianggap…

Selasa, 20 Februari 2018 10:29

Lentik Natural dengan Eyelash Extension

AGAR bulu mata tampak lebih panjang dan lentik, sebagian perempuan memilih menggunakan bulu mata palsu.…

Selasa, 20 Februari 2018 10:27

Aplikasi Serum sebelum Berhias

PAPARAN sinar matahari setiap hari bisa membuat kulit kering dan kusam. Penggunaan pelembap sebelum…

Selasa, 20 Februari 2018 10:26

Heat Protector Menjaga Tatanan Rambut

KEPERCAYAAN diri seseorang dapat menurun bila riasan atau tatanan rambutnya berantakan. Untuk menunjang…

Minggu, 18 Februari 2018 11:41

Tepat Memainkan Warna Pakaian

SETIAP warna memiliki keunikan serta keindahannya masing-masing. Cara memadukan setiap warna tentunya…

Minggu, 18 Februari 2018 06:40

Daging Renyah Berselimut Saus Teriyaki

MENU yang digoreng umumnya paling digemari. Jika Anda pencinta makanan yang digoreng, chicken katsu…

Minggu, 18 Februari 2018 06:37

Ayam Jahe Penghangat Tubuh

MENYANTAP makanan hangat dan menyehatkan sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau malam. Apalagi…

Minggu, 18 Februari 2018 06:35

Tips Membuat Salad Lezat

SALAD merupakan makanan sehat yang tinggi vitamin dan serat karena dimakan dalam keadaan mentah. Salad…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .