MANAGED BY:
MINGGU
23 JULI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Sabtu, 15 Juli 2017 07:55
Khas, Sate Lilit Lezat
SEMERBAK: Aroma khas serai menambah cita rasa sate lilit yang kaya dengan rempah-rempah.

PROKAL.CO, Olahan dari daging ayam memang tak ada matinya. Jika bosan dengan sate ayam biasa, Anda bisa mencoba sate lilit. Menu ini merupakan menu terlaris di Bebek Tepi Sawah Samarinda.

“Sate lilit ini salah satu menu khas Bali,” ujar chef Yudi, saat ditemui di Bebek Tepi Sawah Samarinda, Senin (10/7).

Dalam sepiring menu sate lilit, Anda akan dihadapkan dengan serai yang setengahnya telah terbungkus rapi oleh daging ayam. Aroma wangi khas serai langsung tercium. Apalagi saat kondisi panas. Ditemani nasi putih dan sambal makin nikmat.

“Daging ayam digiling hingga halus. Kemudian dicampur dengan aneka rempah-rempah. Kemudian dililit ke batang serai. Ada teknik khusus untuk melilitnya. Jadi, prosesnya memang dililit, bukan dikepal-kepal,” ujar laki-laki yang berlogat Bali tersebut.

Satu gigitan sate lilit, daging berwarna kuning dengan sedikit cokelat akibat proses dibakar ini terasa gurih. Rempah-rempahnya juga terasa. Teksturnya lembut tapi padat. Matangnya juga sempurna.

“Daging ayam yang diolah ini masih dalam keadaan fresh. Bukan direbus dulu. Proses membakarnya tidak lama, cukup 10 menit sudah matang,” beber dia.

Cocolan sambal tak kalah menggoda. Sambal ulek dengan aroma terasi dan taburan bawang goreng di atasnya membuat tak sabar segera menyoleknya. Gurih dan wanginya sate lilit dicocol ke dalam sambal, pedasnya semakin membuat banyak cita rasanya.

“Sambal dibuat dari cabai rawit, cabai besar, terasi, bawang merah dan bawang putih. Terasi yang dipakai, asli dari Bali. Kemudian sambal ditumis dengan minyak kelapa,” pungkas dia. (*/yuv/her/k18)


BACA JUGA

Sabtu, 22 Juli 2017 11:02

Kenalkan Anak Rasa Emosi

BERJIWA sosial bukanlah bentukan instan. Orangtua yang cerdas perlu melatih anaknya untuk terampil menggunakan…

Sabtu, 22 Juli 2017 11:00

Deteksi Dini Psikologi Anak

BAKAT sosial sudah ada sejak si kecil belum dilahirkan. Kenali sejak dini, dilihat dari respons sosial…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:59

Waspada Infeksi Telinga Tengah Anak

PENYAKIT ini bisa menyerang anak di bawah satu tahun. Infeksi telinga tengah bisa menyebabkan telinga…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:55

Tuntas Membersihkan Make-up Tebal

Polesan make-up untuk acara diaplikasikan tebal. Sebab alas bedak difungsikan menutupi jerawat atau…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:53

Cara Kuno, Es Batu untuk Kulit Berminyak

Keluarnya minyak dari wajah sering kali mengganggu hasil riasan. Sebab, hasil riasan cepat luntur dan…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:52

Moisturizer untuk Kulit Kering

Kulit kering cenderung lebih mudah terlihat kusam. Kulit mudah terkelupas dan bibir pecah-pecah. Penggunaan…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:44

Tiga Kali Utama, Tiga Kali Selingan

DIET identik dengan mengurangi porsi makan, bahkan memangkas waktu ideal makan. Tetapi, jangan lupa,…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:43

Ubah Komposisi Makan

INVESTASI kesehatan dimulai dari makanan. Asupan penting yang didapatkan tiap hari membantu Anda mendapatkan…

Sabtu, 22 Juli 2017 10:42

Diet Kenyang Dewi Hughes

Presenter Desak Made Hugheshia Dewi atau yang lebih akrab dengan sapaan Dewi Hughes sukses menurunkan…

Sabtu, 22 Juli 2017 08:08

Ratusan Pola Tiap Pekan

Tak hanya mahir mendesain dan menjahit, Wilis Idrati juga memiliki segudang ide kreatif membuat barang-barang…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .