MANAGED BY:
SENIN
25 JUNI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Sabtu, 15 Juli 2017 07:55
Khas, Sate Lilit Lezat
SEMERBAK: Aroma khas serai menambah cita rasa sate lilit yang kaya dengan rempah-rempah.

PROKAL.CO, Olahan dari daging ayam memang tak ada matinya. Jika bosan dengan sate ayam biasa, Anda bisa mencoba sate lilit. Menu ini merupakan menu terlaris di Bebek Tepi Sawah Samarinda.

“Sate lilit ini salah satu menu khas Bali,” ujar chef Yudi, saat ditemui di Bebek Tepi Sawah Samarinda, Senin (10/7).

Dalam sepiring menu sate lilit, Anda akan dihadapkan dengan serai yang setengahnya telah terbungkus rapi oleh daging ayam. Aroma wangi khas serai langsung tercium. Apalagi saat kondisi panas. Ditemani nasi putih dan sambal makin nikmat.

“Daging ayam digiling hingga halus. Kemudian dicampur dengan aneka rempah-rempah. Kemudian dililit ke batang serai. Ada teknik khusus untuk melilitnya. Jadi, prosesnya memang dililit, bukan dikepal-kepal,” ujar laki-laki yang berlogat Bali tersebut.

Satu gigitan sate lilit, daging berwarna kuning dengan sedikit cokelat akibat proses dibakar ini terasa gurih. Rempah-rempahnya juga terasa. Teksturnya lembut tapi padat. Matangnya juga sempurna.

“Daging ayam yang diolah ini masih dalam keadaan fresh. Bukan direbus dulu. Proses membakarnya tidak lama, cukup 10 menit sudah matang,” beber dia.

Cocolan sambal tak kalah menggoda. Sambal ulek dengan aroma terasi dan taburan bawang goreng di atasnya membuat tak sabar segera menyoleknya. Gurih dan wanginya sate lilit dicocol ke dalam sambal, pedasnya semakin membuat banyak cita rasanya.

“Sambal dibuat dari cabai rawit, cabai besar, terasi, bawang merah dan bawang putih. Terasi yang dipakai, asli dari Bali. Kemudian sambal ditumis dengan minyak kelapa,” pungkas dia. (*/yuv/her/k18)


BACA JUGA

Minggu, 24 Juni 2018 11:32

Berlibur ala Bolang di Nusa Penida

BALI menjadisalah satu tempat wisata yang sering dikunjungi wisatawan, baik lokal maupun internasional.…

Minggu, 24 Juni 2018 11:28

Istiqomah Bareng Yuk Ngaji Samarinda

BERHIJRAH atau berpindah dari perangai buruk ke perbuatan yang lebih baik bukan hal mudah jika dilakukan…

Minggu, 24 Juni 2018 11:27

Perdalam Agama, Berbagi Ilmu di Komunitas

JUMI Rahmatia Ulfa, begitu nama lengkap perempuan yang duduk di semester akhir ini. Meski sedang sibuk…

Minggu, 24 Juni 2018 11:23

Liburan Nyaman dengan Gaya Santai

BAGI Anda yang berencana mengambil cuti kerja dan berlibur ke luar kota, jangan hanya fokus mencari…

Minggu, 24 Juni 2018 11:19

Diet Santai Tanpa Obat

SERING mengonsumsi makanan ringan berlebihan dan makan tidak teratur menjadi penyebab berat badan Rapita…

Minggu, 24 Juni 2018 11:19

Lawan Malas, Olahraga Seminggu Tiga Kali

RUTIN berolahraga tak hanya untuk menurunkan berat badan tapi juga menjaga kesehatan. Namun, dalam menjalaninya…

Minggu, 24 Juni 2018 11:18

Makan Enak sebagai Reward

GORENGAN, makanan berlemak, manis, dan bersantan memang terasa nikmat. Tapi, di balik kelezatannya,…

Minggu, 24 Juni 2018 05:56

Pedas Manis Chicken Wing Black Pepper Horison

TAMPAK biasa tapi rasa dari olahan chicken wing mampu menggoyang lidah dan cocok jadi camilan saat berkumpul…

Minggu, 24 Juni 2018 05:54

Sus Ball Penuh Kejutan Rasa

BENTUKNYA bundar, berongga, dan khas dengan vla yang diselipkan di bagian tengah. Ya, kue sus bukanlah…

Minggu, 24 Juni 2018 05:51

Yakuza Sehat Menyegarkan

SETELAH menikmati makanan pedas atau kudapan manis, Anda wajib mencoba Yakuza dari Hotel Horison Samarinda.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .