MANAGED BY:
KAMIS
26 APRIL
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Sabtu, 15 Juli 2017 07:55
Khas, Sate Lilit Lezat
SEMERBAK: Aroma khas serai menambah cita rasa sate lilit yang kaya dengan rempah-rempah.

PROKAL.CO, Olahan dari daging ayam memang tak ada matinya. Jika bosan dengan sate ayam biasa, Anda bisa mencoba sate lilit. Menu ini merupakan menu terlaris di Bebek Tepi Sawah Samarinda.

“Sate lilit ini salah satu menu khas Bali,” ujar chef Yudi, saat ditemui di Bebek Tepi Sawah Samarinda, Senin (10/7).

Dalam sepiring menu sate lilit, Anda akan dihadapkan dengan serai yang setengahnya telah terbungkus rapi oleh daging ayam. Aroma wangi khas serai langsung tercium. Apalagi saat kondisi panas. Ditemani nasi putih dan sambal makin nikmat.

“Daging ayam digiling hingga halus. Kemudian dicampur dengan aneka rempah-rempah. Kemudian dililit ke batang serai. Ada teknik khusus untuk melilitnya. Jadi, prosesnya memang dililit, bukan dikepal-kepal,” ujar laki-laki yang berlogat Bali tersebut.

Satu gigitan sate lilit, daging berwarna kuning dengan sedikit cokelat akibat proses dibakar ini terasa gurih. Rempah-rempahnya juga terasa. Teksturnya lembut tapi padat. Matangnya juga sempurna.

“Daging ayam yang diolah ini masih dalam keadaan fresh. Bukan direbus dulu. Proses membakarnya tidak lama, cukup 10 menit sudah matang,” beber dia.

Cocolan sambal tak kalah menggoda. Sambal ulek dengan aroma terasi dan taburan bawang goreng di atasnya membuat tak sabar segera menyoleknya. Gurih dan wanginya sate lilit dicocol ke dalam sambal, pedasnya semakin membuat banyak cita rasanya.

“Sambal dibuat dari cabai rawit, cabai besar, terasi, bawang merah dan bawang putih. Terasi yang dipakai, asli dari Bali. Kemudian sambal ditumis dengan minyak kelapa,” pungkas dia. (*/yuv/her/k18)


BACA JUGA

Rabu, 25 April 2018 11:16

Berani Dahulu, Menang Kemudian

ALUNAN Melody Ramadhania. Sesuai dengan namanya, gadis kecil yang akrab disapa Melody tersebut sangat…

Rabu, 25 April 2018 11:15

Business Day, Latih Karakter Entrepreneurship dan Kemandirian Anak

“BERAPA harganya? Saya mau beli satu,” ujar seorang gadis kecil sambil menyerahkan selembar…

Selasa, 24 April 2018 11:02

Disepelekan, Muntaber Berujung Kematian

MUNTAH dan buang air besar yang terlalu sering (muntaber) dapat terjadi karena infeksi bakteri atau…

Selasa, 24 April 2018 10:54

Ada Penyakit, Tubuh Keluarkan Banyak Keringat

BERKERINGAT memang hal yang wajar, tetapi Anda perlu waspada jika keringat yang keluar berlebihan. Atau…

Minggu, 22 April 2018 11:09

Kuas Makeup Menentukan Hasil Riasan

Salah satu aplikator yang umum digunakan untuk berdandan adalah kuas. Tidak semua jenis kuas cocok untuk…

Minggu, 22 April 2018 11:08

Pangkas Bobot hingga 14 Kilogram

BERHASIL menurunkan berat badan dalam jangka tiga bulan, membuat Imelda Linaberthin Suba dihujani banyak…

Minggu, 22 April 2018 11:07

Rutin Berolahraga Sesuai Kemampuan

TAK hanya mengatur pola dan jam makan, untuk menunjang program penurunan berat badannya, Imelda Linaberthin…

Minggu, 22 April 2018 11:05

Ganti Gorengan dengan Makanan Direbus

UNTUK mendapatkan berat badan yang ideal, Imelda Linaberthin Suba harus melalui proses yang panjang.…

Minggu, 22 April 2018 07:02

Chiken Szechuan

DAGING ayam memang sangat mudah diolah menjadi makanan-makanan lezat. Selalu ada inovasi dalam membuat…

Minggu, 22 April 2018 06:53

Milkshake Semangka Pelepas Dahaga

SETELAH menyantap chicken szechuan yang pedas, manis, dan hangat, tentu sangat cocok  melegakan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .