MANAGED BY:
JUMAT
20 OKTOBER
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Jumat, 17 Februari 2017 09:14
Mengunyah Buah Rangsang Otak Anak
STIMULASI: Mengenal buah dan sayur tak hanya demi kesukaan anak mengonsumsinya, tapi mengajarkan mereka melatih rasa.

PROKAL.CO, “Sebanyak 100 gram jus buah dan sayur berbeda dengan 100 gram buah dan sayur utuh. Dalam 100 gram jus bisa saja terbuat dari lebih 100 gram buah utuh. Oleh karena itu, kandungan vitamin, mineral, dan kalori (jus) pasti lebih banyak daripada buah utuh dan sayur utuh,”

Ratih Wirapuspita Wisnuwardani - Ahli Gizi

 

TIDAK perlu dikunyah, sekali minum nutrisi buah dan sayur dalam segelas jus masuk ke tubuh. Bagi anak, mengenal buah dan sayur utuh penting. Tapi, kepraktisan jus tidak selalu tepat di masa tumbuh kembang anak mengenal sayur dan buah.

“Bagi anak-anak yang sedang belajar mengenal makanan, dianjurkan untuk memilih buah dan sayur utuh dibandingkan memberikan jus buah atau sayur,” papar ahli gizi Ratih Wirapuspita Wisnuwardani, Selasa (14/2).

Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (Kesmas) Universitas Mulawarman (Unmul), Samarinda, tersebut menjelaskan, memberikan buah utuh tanpa di jus lebih baik agar anak-anak yang dalam proses pengenalan rasa, tekstur dan aroma makanan terlatih saraf motoriknya.

Kegiatan memegang, mengunyah, menggigit pun melatih gerak gigi dan membersihkan gusinya serta ada rangsangan ke otak. 

“Kandungan polyphenols dan antioksidan pada buah dan sayur utuh juga lebih baik daripada jus buah dan sayur. Proses pengolahan makanan dapat mengurangi kandungan polyphenol dan antioksidan,” tutur perempuan yang studi di Ghent University, Belgia, tersebut.

Kandungan serat, lanjut dia, lebih baik serat pada buah utuh, sehingga orang akan mengalami rasa kenyang lebih lama daripada hanya mengonsumsi jus buah atau dan jus sayuran. Ingat, ya, jus dan smoothies berbeda.

Jus yang ada di pasaran, harap dilihat komposisinya. Jika jus mengandung gula, tidak baik bagi orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan atau diet diabetes. Sebaiknya jus buah dan sayur adalah jus yang dibuat sendiri tanpa gula dan susu. 

“Sebanyak 100 gram jus buah dan sayur berbeda dengan 100 gram buah dan sayur utuh. Dalam 100 gram jus bisa saja terbuat dari lebih 100 gram buah utuh. Oleh karena itu, kandungan vitamin, mineral dan kalori (jus) pasti lebih banyak daripada buah utuh dan sayur utuh,” tutur dia.

Ibu beranak dua tersebut mengatakan, bagi orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, sebaiknya mengonsumsi jus buah dan sayur. Sehingga saluran pencernaannya tidak perlu bekerja ekstra untuk mencerna serat pada buah dan sayur. Demikian pula sebaliknya. 

“Untuk itu, saya tidak bisa membandingkan antara buah dan sayuran yang utuh atau dijus dalam kategori untuk tumbuh kembang anak. Sebab, sama-sama memiliki kelebihan dan kekurangan,” tegasnya. (*/yuv/her/k9)


BACA JUGA

Kamis, 19 Oktober 2017 10:14

Pound Raisin Cake

Oleh: Tanti Bahan-bahan: 150 gram (gr) butter 100 gr gula pasir 3 butir telur 1 butir kuning telur 150…

Rabu, 18 Oktober 2017 09:22

Pancake Kentang Bayam

Oleh: Nadia Hayu Bahan-bahan: 2 buah telur bebek (bisa pakai telur ayam) 100 gram (gr) kentang, kupas…

Rabu, 18 Oktober 2017 09:21

Soto Udang Medan

Oleh: Nadia Hayu Bahan-bahan: 600 gram (gr) udang 2 batang bawang perei 3 batang seledri 3 lembar daun…

Selasa, 17 Oktober 2017 09:18

Tak Semua Orang Punya Gigi Bungsu

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ “Tak menjadi masalah karena ada tidaknya gigi bungsu, tidak berpengaruh…

Selasa, 17 Oktober 2017 09:17

HOMEMADE PERFECT MAYONAISE

Oleh: Mommy Nawla Jeehan Bahan-bahan: 3 butir kuning telur 500 cc minyak canola atau minyak biji matahari…

Selasa, 17 Oktober 2017 09:15

Sup Kepala Salmon

Oleh: Meyda Pratiwi Bahan-bahan: 1 ekor kepala salmon, belah jadi dua 4 lembar salam 2 batang serai,…

Selasa, 17 Oktober 2017 09:15

Jeruk Nipis Kurangi Rasa Asin

DILEMA masakan terlalu asin pasti sering terjadi di dapur Anda. Kesalahan itu terkadang sulit dihindari…

Sabtu, 14 Oktober 2017 09:18

Insomnia bisa Berujung Gangguan Jiwa

“Sesuaikan saja semua aktivitas dengan kemampuan tubuh dan juga otak agar tidak memicu stres hingga…

Sabtu, 14 Oktober 2017 09:16

Insomnia Berujung Mudah Sakit

KETIKA insomnia terjadi akan menyebabkan kondisi fisik seseorang lemah. Dengan kondisi lemah membuat…

Sabtu, 14 Oktober 2017 09:15

Cabut Benih Gigi Miring

PROSES terjadinya benih gigi terjadi dengan proses ilmiah. Miring atau tidaknya benih gigi tidak bisa…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .