MANAGED BY:
SENIN
27 FEBRUARI
UTAMA | BALIKPAPAN | SAMARINDA | PRO BISNIS | KALTIM | OLAHRAGA | HIBURAN | CELOTEH | MASKULIN

CELOTEH

Jumat, 17 Februari 2017 09:14
Mengunyah Buah Rangsang Otak Anak
STIMULASI: Mengenal buah dan sayur tak hanya demi kesukaan anak mengonsumsinya, tapi mengajarkan mereka melatih rasa.

PROKAL.CO, “Sebanyak 100 gram jus buah dan sayur berbeda dengan 100 gram buah dan sayur utuh. Dalam 100 gram jus bisa saja terbuat dari lebih 100 gram buah utuh. Oleh karena itu, kandungan vitamin, mineral, dan kalori (jus) pasti lebih banyak daripada buah utuh dan sayur utuh,”

Ratih Wirapuspita Wisnuwardani - Ahli Gizi

 

TIDAK perlu dikunyah, sekali minum nutrisi buah dan sayur dalam segelas jus masuk ke tubuh. Bagi anak, mengenal buah dan sayur utuh penting. Tapi, kepraktisan jus tidak selalu tepat di masa tumbuh kembang anak mengenal sayur dan buah.

“Bagi anak-anak yang sedang belajar mengenal makanan, dianjurkan untuk memilih buah dan sayur utuh dibandingkan memberikan jus buah atau sayur,” papar ahli gizi Ratih Wirapuspita Wisnuwardani, Selasa (14/2).

Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (Kesmas) Universitas Mulawarman (Unmul), Samarinda, tersebut menjelaskan, memberikan buah utuh tanpa di jus lebih baik agar anak-anak yang dalam proses pengenalan rasa, tekstur dan aroma makanan terlatih saraf motoriknya.

Kegiatan memegang, mengunyah, menggigit pun melatih gerak gigi dan membersihkan gusinya serta ada rangsangan ke otak. 

“Kandungan polyphenols dan antioksidan pada buah dan sayur utuh juga lebih baik daripada jus buah dan sayur. Proses pengolahan makanan dapat mengurangi kandungan polyphenol dan antioksidan,” tutur perempuan yang studi di Ghent University, Belgia, tersebut.

Kandungan serat, lanjut dia, lebih baik serat pada buah utuh, sehingga orang akan mengalami rasa kenyang lebih lama daripada hanya mengonsumsi jus buah atau dan jus sayuran. Ingat, ya, jus dan smoothies berbeda.

Jus yang ada di pasaran, harap dilihat komposisinya. Jika jus mengandung gula, tidak baik bagi orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan atau diet diabetes. Sebaiknya jus buah dan sayur adalah jus yang dibuat sendiri tanpa gula dan susu. 

“Sebanyak 100 gram jus buah dan sayur berbeda dengan 100 gram buah dan sayur utuh. Dalam 100 gram jus bisa saja terbuat dari lebih 100 gram buah utuh. Oleh karena itu, kandungan vitamin, mineral dan kalori (jus) pasti lebih banyak daripada buah utuh dan sayur utuh,” tutur dia.

Ibu beranak dua tersebut mengatakan, bagi orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, sebaiknya mengonsumsi jus buah dan sayur. Sehingga saluran pencernaannya tidak perlu bekerja ekstra untuk mencerna serat pada buah dan sayur. Demikian pula sebaliknya. 

“Untuk itu, saya tidak bisa membandingkan antara buah dan sayuran yang utuh atau dijus dalam kategori untuk tumbuh kembang anak. Sebab, sama-sama memiliki kelebihan dan kekurangan,” tegasnya. (*/yuv/her/k9)


BACA JUGA

Senin, 27 Februari 2017 08:52

Stres, Telinga Berdenging

Seringnya suara desis terdengar dalam telinga, tentu sangat mengganggu. Tinitus, sebutan untuk gangguan…

Senin, 27 Februari 2017 08:51

Pilih Sikat Bulu Halus

Gigi sensitif bisa menimbulkan rasa sakit berupa kejutan tajam. Dituturkan drg Silviana, gigi sensitif…

Minggu, 26 Februari 2017 08:17

Gurih, Piramida Roll Takigawa

BERTABUR mayones. Nasi digulung dalam rekatan nori, ini tersusun seperti piramida. Bagi Anda penikmat…

Minggu, 26 Februari 2017 08:14

Banana Strudel

Oleh Rachma Esty Utami BAHAN KULIT: - 250 gram (gr) tepung terigu protein tinggi - 1 butir telur - 1/2…

Minggu, 26 Februari 2017 08:07

BOLU NUTELLA RICE COOKER

Oleh Tresna Patriani BAHAN-BAHAN: - 3 buah telur - 1 sendok teh (sdt) TBM - 1 sdt baking powder - 3…

Minggu, 26 Februari 2017 08:02

Riasan Pekat, Tentukan Alas Beda(k)

KETIKA memulai riasan, ada banyak pilihan alas bedak. Mulai dari BB krim, BB cushion atau foundation.…

Minggu, 26 Februari 2017 07:59

Beta-Karoten Wortel untuk Kulit Bersinar

TAK hanya bengkuang atau jeruk nipis, wortel juga menjadi andalan untuk menjaga kesehatan kulit. Diterangkan…

Minggu, 26 Februari 2017 07:57

Picu Bau Badan, Batasi Konsumsi Bawang

MASAKAN Indonesia sebagian besar diolah menggunakan bumbu dasar seperti bawang-bawangan. Selain untuk…

Minggu, 26 Februari 2017 07:56

Mudah Keriput Akibat Minuman Bersoda

RASA manis dan tajam kerap ditenggak untuk sensasi kesegaran, minuman bersoda cocok sebagai pelepas…

Minggu, 26 Februari 2017 07:53

Susu Pasteurisasi Tanpa Bakteri

MINUM susu murni atau susu segar dipercaya lebih menyehatkan. Karena susu murni kaya akan mineral, vitamin,…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .